Indirizzo
Via Mazzitelli 258/C - Bari
info@sensirestaurant.it
Telefono
+39 080 8651229
Una cucina d'autore, ardita e che guarda al futuro facendo tesoro della tradizione e delle eccellenze gastronomiche locali.
+39 080 8651229
Via Mazzitelli 258/C - Bari
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Orari di apertura:
dal lunedi al venerdi 13.00-15.00, 20.00-23.00
sabato 20.00-23.00
domenica 13.00-15.00
dal lunedi al venerdi 13.00-15.00, 20.00-23.00
sabato 20.00-23.00
domenica 13.00-15.00
Antipasti
Baccalà mantecato
17
tacco di patate, fonduta di mascarpone, lime , croccante salato, polvere di cacao
Sfilettato di cernia
17
battuto di capperi , olive , mango e yuzu
Tartare di tonno
17
sorbetto Campari e arancia, scaglie di cioccolato
Gamberi scottati
16
gazpacho, pesca, granella di pistacchi
Salmone marinato
16
salsa ponzu, avocado, semi di sesamo
Magnum di baccalà e patate
5
mayo al limone
Magnum al ragù della nonna
5
cuore di pancetta e mozzarella, crema di funghi
Battuta di manzo
16
pesca, lamelle di mandorle, mayo al Moscato di Trani
Carpaccio di black angus affumicato
17
salsa senape e miele, nocciole tostate
Petto d'oca affumicato
17
gel ai frutti rossi, salsa allo yogurt
Melanzana laccata alla soia
12
datterino rosso, burrata, basilico
Degustazione di antipasti in 4 portate (min. 2 persone)
22 p.p.
Primi
Spaghetto cozze e vongole,
18
bottarga di tonno, olio al prezzemolo
Paella di mare
24 p.p
Gamberi, calamari, cozze, mayo allo yuzu ( min. 2 persone )
Mezzo pacchero
18
cernia, datterino giallo, ristretto di crostacei, lime
Assassina di riso stile paella
20 p.p.
secreto iberico di Patanegra, mousse di stracciatella (min. 2 persone)
Orecchiette
17
salsiccia di Norcia, pomodoro giallo confit, mousse di burrata, pane croccante, basilico
Tortello di melanzana e scamorza
16
salsa di ciliegino confit, olio al basilico, mousse di burrata
Fusillone alla Nerano
15
Crema di zucchine e menta, fonduta di Parmigiano 24 mesi, chips di zucchine Aggiunta di tartare salmone o tonno +2€
Secondi
Tataki di tonno al sesamo nero
20
crema di patate allo yuzu e zafferano, mayo alla soia
Frittura di calamari, gamberoni e polpo
20
Filetto di maialino
18
salsa alla senape, zucchine marinate
Dessert
Croccante al sale Maldon e mandorle
7
crema pasticcera, caramello salato, gelato alla vaniglia, yuzu
Churros e cioccolato caldo alla nocciola
7
Tiramisù
7
Foresta Nera
7
cremoso al cioccolato bianco, frutti rossi, glassa al mirtillo, fondo di crumble al cacao